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食疗药膳调理慢性胃炎患者的肠胃
2022-09-22

慢性胃炎包括慢性萎缩性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃窦炎、疣状胃炎等,临床上并无典型及特异的临床症状,大多数病人表现为消化不良的症状,如进食后觉上腹部饱胀或疼痛、嗳气、泛酸等,尤其是萎缩性胃炎患者,主要表现为胃部似有物堵塞感,但按之虚软。中医分型辨证,以虚弱型为多,其药膳调养如下:

脾胃虚弱型:素体脾虚,或饮食不节,饥饮失常,使脾胃受伤而虚弱,表现为胃脘痞满胀痛、食欲不振、食后腹胀、倦怠乏力,舌淡脉弱,治疗以健脾和胃为主,药膳可用莲子猪肚汤:猪肚1个,莲子15克,香油、食盐、葱、生姜、蒜各适量。猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合,放入锅内,加清水,炖熟透;捞出晾凉,将猪肚切成细丝,同莲子放入盘中。将香油、食盐、葱、生姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。佐餐食用。

脾胃虚寒型:脾虚较重,脾阳不足,或贪食生冷,损伤脾阳,致阴寒内盛,表现为胃脘隐痛、喜得温按、饭后痛减、空腹痛重、四肢清冷,治疗以温脾暖胃,缓急止痛为主,药膳可用姜桂归参炖母鸡:母鸡(乌骨鸡尤佳)1只,干姜、肉桂各10克,当归、党参15克,调料适量。母鸡宰杀治净;当归、党参、葱、姜、黄酒、盐同放鸡腹内,缝合后放入砂锅,加清水适量,烧沸后文火炖至熟透。吃肉饮汤,常吃有效。

胃阴亏虚型:素体阴虚或嗜食辛辣,耗伤胃津,引起胃脘隐痛、知饥不食、口燥咽干、大便干结。治疗以滋阴养胃为主,药膳可用沙参玉竹炖老鸭:沙参30—50克,玉竹30—50克,老鸭1只。将沙参、玉竹洗净;老鸭去毛和内脏洗净,共入瓦锅内用文火焖煮1小时以上,待鸭肉熟时,适当调味食用。